Was Kohlenhydrate sind: Arten, Beispiele und die 3x1-Diät®

Viele Menschen stellen uns dieselbe Frage: „Was genau ist eigentlich ein Kohlenhydrat?" Eine gute Frage – denn sobald man diesen einen Gedanken verstanden hat, sieht man seinen Teller für immer mit anderen Augen.

Wenn Sie eine Diät nach der anderen versucht haben, abgenommen und wieder zugenommen haben und das Gefühl haben, dass bei Ihnen nichts funktioniert, dann liegt das Problem vielleicht nicht an Ihrer Willenskraft. Häufiger fehlt einfach die Information darüber, wie das, was Sie essen, aufgebaut ist. Es ist nicht Ihre Schuld – niemand hat es Ihnen je in einfachen Worten erklärt.

Die drei Arten von Lebensmitteln

Um Kohlenhydrate zu verstehen, hilft es zu wissen, dass es nur drei Hauptarten von Lebensmitteln gibt:

• Fette (einschließlich Öle).
• Eiweiße (wie Fleisch, Fisch, Käse oder Ei).
• Kohlenhydrate.

Kohlenhydrate sind die häufigste Energiequelle in unserer Ernährung. Aber nicht alle Kohlenhydrate sind gleich – und genau darin liegt der Schlüssel.

Natürliche und raffinierte Kohlenhydrate

Kohlenhydrate lassen sich in zwei große Gruppen einteilen:

• Natürlich: jene, die wir in frischen Lebensmitteln finden, so wie die Natur sie liefert. Sie behalten ihre Ballaststoffe und ihre Nährstoffe.
• Raffiniert: jene, die eine starke Verarbeitung durchlaufen haben – Hitze, Mahlen, Pulverisieren –, die oft die Ballaststoffe und einen Teil der Nährstoffe entfernt.

Stellen Sie sich Ihren Körper als Motor vor und die Lebensmittel als Treibstoff. Ein natürliches Kohlenhydrat ist ein Treibstoff, den der Motor langsam verarbeitet. Ein raffiniertes Kohlenhydrat wurde von der Industrie bereits „vorverdaut": Der Körper nimmt es sehr schnell auf, ohne die natürliche Bremse der Ballaststoffe. Genau deshalb isst man so leicht zu viel davon, ohne es zu merken.

Beispiele für raffinierte Kohlenhydrate

Raffiniertes Weizenmehl ist das klassische Beispiel. Bei der Herstellung wird das Korn erhitzt und zu einem feinen Pulver gemahlen, das der Körper im Nu aufnimmt. Daraus entstehen Weißbrot, Gebäck, Kekse, helle Pasta und viele verarbeitete Produkte.

Auch Haushaltszucker, Limonaden und Süßigkeiten sind im Grunde raffinierte Kohlenhydrate in ihrer reinsten Form.

Wenn das Kochen die Dinge verändert

Hier ist das Detail, das Ihnen fast niemand verrät: Der Kochvorgang selbst kann ein natürliches Kohlenhydrat in eines verwandeln, das der Körper wie ein raffiniertes behandelt.

Eine rohe Kartoffel ist reine Stärke. Aber sobald Sie sie kochen, wird diese Stärke weicher und der Körper nimmt sie viel schneller auf. Dasselbe gilt für Hülsenfrüchte und für gebackenes Obst: Ein roher Apfel ist ein hervorragendes Lebensmittel, doch derselbe Apfel, gebacken, verändert seine Struktur und wird viel leichter aufgenommen.

Es geht nicht darum, Ihnen etwas zu verbieten. Es geht darum, zu verstehen, was vor Ihnen liegt, damit Sie mit Wissen entscheiden können.

Hier kommt die 3x1-Diät® ins Spiel

Eines der einfachsten und wirkungsvollsten Werkzeuge im NaturalSlim®-System ist die 3x1-Diät®, erklärt von Frank Suárez in seinem Buch Die Kraft Ihres Stoffwechsels. Sie ist keine Verbots-Diät – sie ist eine Art, Ihren Teller ins Gleichgewicht zu bringen.

Die Idee ist, Lebensmittel in zwei Gruppen einzuteilen, je nachdem, wie sie auf Ihren Körper wirken:

• Typ-A-Lebensmittel – jene, die beim Schlankwerden helfen: Gemüse, Salate, Fleisch, Fisch, Ei, Käse. Hierher gehören die natürlichen, leichteren Kohlenhydrate.
• Typ-E-Lebensmittel – jene, die eher zum Zunehmen führen: eben die raffinierten Kohlenhydrate – Brot, Mehle, Reis, Pasta, Süßigkeiten – und die Stärken, die der Körper schnell aufnimmt.

Das Verhältnis ist der Schlüssel: ¾ des Tellers Typ-A-Lebensmittel und ¼ Typ-E-Lebensmittel. So halten Sie ein Gleichgewicht, das Ihren Stoffwechsel pflegt, ohne auf alles verzichten zu müssen, was Sie gern essen. Es gibt keine verbotenen Lebensmittel – nur kluge Verhältnisse.

Und wenn der Heißhunger das Schwierige ist?

Viele Menschen wissen, was sie essen sollten, aber der Heißhunger auf Brot, Süßes und Mehlprodukte gewinnt immer wieder. Das ist völlig normal und kein Zeichen von Schwäche.

Innerhalb des NaturalSlim®-Systems gibt es eine Unterstützung, die genau für diese Momente gedacht ist: Crave Control™, ein Nahrungsergänzungsmittel, das viele Menschen in ihre Routine aufnehmen, wenn der Heißhunger auf raffinierte Kohlenhydrate stark wird. Es ist eine zusätzliche Hilfe innerhalb eines Ansatzes, der damit beginnt, Ihre Ernährung zu verstehen.

Wissen ist der erste Schritt

Schon allein die Fähigkeit, ein natürliches von einem raffinierten Kohlenhydrat zu unterscheiden, bringt Sie weiter als die meisten Diäten, die Sie ausprobiert haben. Sie müssen keine Kalorien zählen und nicht hungern – nur lernen, Ihren Teller mit neuen Augen zu betrachten.

Wenn Sie all das auf Ihre eigene Situation anwenden möchten, müssen Sie das nicht allein tun. Bei NaturalSlim Europe steht Ihnen ein Team von zertifizierten Stoffwechsel-Beratern™ zur Seite, das Sie Schritt für Schritt begleitet. Für den Anfang gibt es nichts zu kaufen: Der erste Schritt ist einfach, mit jemandem zu sprechen, der Ihren Stoffwechsel versteht. Das Persönliche Programm von NaturalSlim können Sie sich jederzeit ansehen.